食べ物

もちもちしていて、つるんとした食感が魅力の白玉団子。ところが、「時間が経つと固くなってしまう…」という悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。せっかく手作りした白玉団子が、次の日にはゴムのように固くなってしまうと悲しいですよね。そこで...

「ラーメン300gって、実際どれくらいの量なんだろう？」ラーメン屋のメニューで見かける“300g”という表記に、多いのか少ないのか判断がつかず悩んだ経験はありませんか？一般的なラーメンの量に比べて多いのか、食べきれるのか？さらに、「二郎系ラ...

カレーライスは、子どもから大人まで多くの人に愛されている定番メニューですよね。でも、いざ一人分だけ作ろうとすると、「どれくらいが適量なんだろう？」と悩んだことはありませんか？カレールーやご飯の量、具材やカロリーのバランスまで、一人分だけを作...

ピーマンの肉詰めといえば、家庭料理の定番ですよね。でも「卵がないから作れない……」とあきらめた経験はありませんか？実は、卵がなくても美味しく仕上がるピーマンの肉詰めレシピはたくさんあります。卵の代わりに使える食材や、時短につながる工夫を取り...

しっとり濃厚で香ばしい表面が特徴のバスクチーズケーキ。外は焦げ目がついていて中はトロッとした食感が魅力ですが、その絶妙なバランスゆえに「これって生焼け？」と不安になることも。特に手作りする際は、表面が焼けていても中がドロドロだと失敗なのか、...

「お米、何合入れたっけ？」毎日炊いているはずのお米なのに、ふとした拍子に何合入れたか忘れてしまうこと、ありませんか？忙しい朝や、話しかけられながらの炊飯中など、つい数をカウントしそびれてしまうことは誰にでもあります。けれど、お米の合数がわか...

角煮が硬くてガッカリした経験、ありませんか？じっくり時間をかけて煮込んだのに、思ったようなとろとろ感が出ずにがっかり……。せっかく手間をかけたのに、箸でほぐれないほど硬い角煮に仕上がると、悲しい気持ちになりますよね。でも、大丈夫！角煮はちょ...

夕食の準備中、あと一皿分のルーが足りない、そもそも買い置きがなかった……そんな経験は多くの方が一度はしているはずです。特に忙しい平日や急な来客があるときに限って、ルーの残量不足に焦ることもありますよね。でも大丈夫。この記事では、ハヤシライス...

「ジャムを作ったのに、なかなか固まらない…。」そんな経験はありませんか？せっかく時間をかけて手作りしたのに、思ったようなとろみが出ないと、がっかりしてしまいますよね。ジャムが固まらないのには明確な理由があり、ちょっとした工夫でしっかり固める...

「冷めるとバンズが水っぽくて美味しくない…」「持ち運び方が難しくて崩れやすい…」「野菜がしんなりしてしまう…」など、ハンバーガーをお弁当にするときに困ることは多いですよね。でも、ちょっとした工夫で、冷めても美味しく、見た目もきれいなハンバー...